Erfaringerne fra mit arbejde med madiværksættere har gjort mig i stand til at skabe læringsmiljøer og som underviser har jeg fået lov til at dele ud af min viden på Aalborg Universitet, Professionshøjskolen Metropol og Hotel & Restaurantskolen. Jeg er højskolelærer på Suhrs Højskole og ekstern lektor på Københavns Universitet.